肉末香葱花卷,松软鲜香,主要是做法简单, [复制链接]

这个肉末葱香花卷也太好吃了吧！软软的花卷包裹着肉汁和葱香，感兴趣的朋友，可以做给家人吃，尤其现在夏天，平时都没什么食欲，做这个肉末香葱花卷，家里的小朋友都可以一次吃两个！

肉末香葱花卷

准备食材：面粉、酵母粉、猪肉、葱花、白芝麻

调味料：辣椒粉、辣椒面、五香粉、盐、鸡精、生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖

具体做法：

1、准备克三肥七瘦的猪肉放入绞肉机中（也可以在菜市场上打好），绞成肉末，绞好后倒入一空碗中，加少许盐和鸡精，1勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，半勺料酒。

做辣油：辣椒粉+辣椒面+五香粉+白芝麻+少许盐和鸡精，然后用热油淋香。

2、盆中加入克面粉，5克酵母，1小勺白糖和适量温水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大（半小时左右）

3、取出醒发好的面团揉搓排气，擀成长方形面皮，一层辣油一层薄薄的肉馅，最后撒上一层葱花。从一侧卷起，分成等宽段，用筷子从中间压下去，然后抽出筷子，手把两边向下卷起。

4、锅中加温水，放上蒸屉二次醒发10~20分钟，花卷再次蓬松开火蒸，水开后蒸12分钟即可。