这样做的烫面饼，又香又软又筋道，做法神奇，不发面，开水烫！做法简单，喜欢的跟紧我的步伐，一起来学习吧！
用料
面粉随量
开水
烫面卷饼的做法
高筋面粉随意么量。首先要说明烫面不用太多，看着一点面粉，可以很多张饼。这是大概六张的量。
烧开水，一定要烧开的水。马上烫。
刚烫的面很烫。稍微放凉就可以揉成团。盖盖子放置几分钟。
搓成长条，切成大小均匀的块。
入干面粉揉成团压扁。
擀成饼。
因为边会很厚，所以要卷到擀面杖上来回推边。一致的薄厚熟的均匀。
因为开火以后会很快熟透。怕来不及擀面皮。所以可以全部都擀好饼。不用担心粘在一起。可以撒一点干面粉。
开火一定要大火。一定要大火，一定要大火。重要的事说三遍。锅要烧很热再放饼下去。十几秒就可以看到起泡，才能翻面。
翻面再起泡就可以了。因为是烫面，不用担心不熟。
对折。
再对折。稍微放凉就可以。
前后不用十分钟就完成。面粉烫出来真的会很多，一不小心会很多张。可以炒来吃。不用担心。
小贴士
还是提一句。一定要大火。中间不能断火。饼放锅里几秒钟能冒烟那种。刚开始开水的量不好把握，太少了，成品发硬很难嚼。太多了，不好上手揉。面粉的三分之二烫过就可以。最外边的一圈面粉不烫留出干面粉。揉成团出来软硬刚好。美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
