钱江晚报·小时新闻记者黄葆青
亚运特别推荐杭帮特色美食暨杭州年度食谱评选活动由杭州市商务局、杭州市文化广电旅游局主办，杭州市餐饮旅店行业协会承办，钱江晚报协办。自10月报名以来，经网友推荐、企业自荐、条件审核、百菜展示、专家评审，从今日起，正式进入网友投票环节。
本次活动设置“杭帮新味”、“最IN种草”、“轻奢优选”、“风味小吃”和“亚洲味道”五大榜单。如果你有特别喜欢的菜肴，赶紧点击下图投票吧。
参加这次评选的既有老字号，也有民间口碑餐馆，还有时尚的轻奢餐厅。为了将更多味道各异的小吃推荐给大家，不同于往年食谱评选，今年的榜单新增了“风味小吃”榜，店无大小，有料则名。
所以，今天我们要推荐的小吃来自——高祖生煎·咬不得。
“咬不得”是完全属于杭州老百姓自己的纯民营自主品牌餐饮机构，在杭州深耕发展已有18年，独立拥有“咬不得”和“咬不得高祖生煎”注册商标。
咬不得首家门店成立于年，招牌产品“高祖生煎包”自开业伊始就备受欢迎，曾创下日销十万只记录，年更是获得“中国杭帮菜十大名点”的殊荣。
“咬不得”这次参评的小吃产品是——蟹黄鲍鱼生煎，这是咬不得招牌鲜肉生煎基础上的进阶版，也是当下非常应景的季节限定。半发酵面皮加入南瓜汁调味，后腿肉馅里加入满满的蟹黄和一整颗鲍鱼，陆鲜、河鲜、海鲜加在一起，就是三重的极致鲜美。
蟹黄鲍鱼生煎皮薄有嚼劲，肉馅鲜美多汁，度旋转慢煎，刚出锅时一口爆汁！
此物有三“咬不得”：以筷夹之，底脆面柔，就口恐滑落也；甫出锅，皮虽温，汁尤烫，恐惊舌也；张口咬之，汁水突暴，恐溅身也。
如果你特别喜欢这道小吃，就为它投票吧。
谁能入选你心目中的“杭州年度食谱”？你的一票很重要。
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