面粉是人们生活中常见的一种食材，常用它做点心，面包，馒头，花卷，面条等各种小吃。其中花卷是和包子、馒头类似的面食，是很多家庭常吃的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。花卷做法多种多样，一般分为多种层次，花卷做法简单，造型独特，营养丰富，味道鲜美。今天为大家分享三款花卷做法，一编一卷蓬松暄软，不仅好看还好吃希望大家喜欢
[南瓜花卷]
食材：南瓜1块、鸡蛋2个、酵母4克、面粉克
做法：1.南瓜去皮，瓤，切片上锅蒸20分钟
2.蒸好的南瓜倒进盆里，用勺子按压就成了南瓜泥
3.等南瓜泥晾至温热，加入发酵粉和鸡蛋搅拌均匀。
4.分次加入面粉。用筷子搅拌成絮状，南瓜泥水分大，不需要加入清水，感觉面团有些干才加入适量的清水。
5.揉成光滑的面团，盖上盖子进行发酵。
6.发酵至2倍大小，用手指戳一个洞不回缩发酵完成。
7.取出面团揉匀，分成大小相等剂子，取一剂子擀成圆形薄片，用刀分割成相等的八份。8.再把八个三角形的面片叠放在一起，用筷子按压下去。9.把尖端向下弯曲，用筷子中间轻压一下，就完成了。
10.全部做好，摆入蒸屉内，醒发15分钟左右
11.大火烧开，转中火20分钟，关火，焖3--5分钟再开盖。好吃的南瓜花卷蒸好了。
面粉克
辅料:发酵粉3克、水适量、花椒粉适量、色拉油适量、食盐适量，火腿肠丁，葱花
步骤
1.油、盐、花椒粉，调成油馅
2.用温水化开发酵粉，加入面粉和面，揉匀成一个面团发酵至两倍大）
3.发酵好的面团揉匀
4.将面团朝四周揪，擀成长方形面饼，饼的厚度决定最好的层次，所以最好是非常薄的那种
5.将面团，擀成长方面饼，饼的厚度决定最好的层次，所以最好是非常薄的那种，抹上调好的油馅，撒上葱花，火腿丁
6.然从一面向另一面卷起来从中间切开，头别切断
7.将切开的两条面皮拧成条
8.从尾卷至头部盘起来，醒发半小时左右
8.蒸锅放水，篦子刷油，将花卷放入，烧开，出热气之后，蒸15分钟，关火，焖5分钟即可
面粉一斤，放盐少许，和匀。拿一个碗到入酵母8克，放糖一勺，用35度到40度不烫手的温开水克冲泡调匀。如果吃甜花卷，糖要多放一些。酵母糖水用勺子不断搅拌，等糖融化一些，等10分钟左右，
2.酵母糖水发泡起来后，搅拌一下，慢慢一点点倒入面粉中，边倒边搅拌面粉。等全部的面粉都搅拌成絮状，就好了，如果有多余的酵母糖水没用完就不用再加进去了，水多了面粉就稀了，不好成型。
3.双手洗干净，开始揉面，一直要揉到面团光滑，面盆和手上的面都干净了，面就揉好了
4.把揉好的面团，放入盆里盖上盖子，进行发酵
5.当面发到2倍大的时候，第一次醒发就完成了。就在面盆里进行揉面，这次揉面的时间要达到5分钟左右，揉面时间长，花卷的口感和味道都会更好，做出来的花卷也会更白的。
6.发面的时候准备好小葱，油、黑芝麻核桃，把黑芝麻和核桃在搅拌机里打成粉后加红糖和麻油调匀。
7.把醒发好的面再揉一次，取一团大点的剂子，擀一张面皮，做葱油花卷。在面皮上涂上油，抹匀盐，撒上葱花，把面皮卷起来。面皮要紧贴着卷，卷松了不不好做，做出的花卷也不好看。
8.卷好后，用刀切成小段，把2个小段叠起来，用筷子上面压印子
9.把面2头分别左右手拿着，向左右2边适量拉伸，左手向怀里旋转，右手由内向外转，这时的花卷就拧上花了，左右手在花卷下面把面重叠，捏紧。尽量重叠少点面。葱油花卷就做好了。
10芝麻核桃花卷的做法和葱油花卷一样，先擀一张面皮，抹上油抹上芝麻核桃，再紧贴着卷起来，切段，后面的做法和葱油花卷一样就不多说了。
11.把所有的花卷都做好后，放蒸锅里醒发20分钟，锅里先要放好冷水。蒸蓖上面放好蒸布。把花卷有间隔的排放好。
20分钟到了以后，就可以开火蒸了，等上大气了蒸15分钟就好了。在蒸好后关火，再等5分钟才能开盖子，
[小贴士]如果马上开盖子，花卷立马就会塌陷，那是因为，很热的花卷突然遇到冷气，就会回缩，难看又不好吃。5分钟后再开盖后，装盘里，看看花卷是不是很好看呢，不仅好看也是很好吃的哦。
单的食材，做出美味的大餐。喜欢本文的朋友记得点赞，分享，收藏，
