#兰州#兰州，简称“兰”或“皋”，总面积平方千米，古称金城，是甘肃省省会，国务院批复确定的中国西北地区重要的工业基地和综合交通枢纽，西部地区重要的中心城市之一，丝绸之路经济带的重要节点城市。享有“丝路重镇”、“黄河明珠”、“西部夏宫”、“水车之都”、“瓜果名城”等美誉。
兰州是古丝绸之路上的重镇，早在年前人类就在这里繁衍生息；西汉设立县治，取“金城汤池”之意而称金城。今天小编主要给大家介绍几款兰州的美食，快来看看吧。
兰州腊羊肉
兰州腊羊肉它已有几百年历史，其加工有其独到之处。在秋冬季节，把羊宰杀以后，加佐料煮熟、剔骨、抹上清油而成。肉红透明，肥而不腻，人们一看便引起食欲。兰州腊羊肉配合出售黄酒的酒房，供应群众，过去只有两户有祖传手艺的居民出售，他们到春季改售羔羊肉也别具风味。
兰州牛肉拉面
牛肉面不仅仅是地方小吃，而且是兰州城市文化的一个记录标本，是一个活的证明，沉淀了历史的记忆。《兰州牛肉面》纪录片是以在德国开一家牛肉面馆的故事线索，从中西方文化差异的比较中探寻牛肉面的历史故事，以及它所蕴含的文化意义的纪录片。
酿皮
酿皮是流行于中国西北地区的一种传统特色美食，绵软润滑、酸辣可口、爽口开胃。在青海、甘肃、宁夏、陕西、新疆、内蒙古河套等地颇受喜爱。酿皮是用面粉浆汁蒸出来的面皮。
酿皮有两种，一种是普通酿皮，一种是高担酿皮。酿皮和凉皮是同一种食物，但因不同地区方言的关系，形成了如今二者的区别。
甜醅子
甜醅子是甘肃的一种有名的小吃，在兰州大街小巷都可以看到的一种小吃，天水地区端午节的时候吃，跟粽子有同等地位。其主要原料是莜麦和青稞类，和糯米作的甜酒有一定的区别，主体比甜酒耐嚼，酒味芳香浓郁，无论是在冬天还是在夏天吃甜醅子都是一种享受。
今天的介绍就到这里啦，感谢大家观看支持
以上素材均来源于网络，排名不分先后
