作者：宝宝知道酒窝爱你
烙馍（luǒmō），括号里是方言，你用普通话读出来就是我们那里的方言了。
说起烙馍，还是小时候吃的比较好吃。木柴，铁鏊子，竹劈子，擀面杖，细火烤熟，那味道没法说。现在都是机器大批量生产，不太劲道，也不太正宗，也没有柴火烤出来的那种面香味。
烙馍作为主食，那个时候，只要妈妈和大娘大婶们一起烙馍，最欣喜的就是小孩子了。我们在旁边打打闹闹，她们一边唠家常，一边不停地忙着手里的活。
烙馍，一个人做，有点顾手不顾脚，因为要一边擀面皮，一边烧火，一边查看生熟。所以，都是三五成群，大家聚在一起，把自家提前和好的面，放在一起，一家一家的烙，一般都是早上开始动手，等做好了，就差不多吃中午饭了。
我最喜欢吃的就是，新鲜刚烙的烙馍，很软，这时候，再卷上妈妈炒的青椒土豆丝，那味道真是好吃的不要不要的，一个人都可以吃好几个。还有时候，会卷一些糖，小孩子就更喜欢吃了。还可以放上葱花，油，盐，加点韭菜鸡蛋，在铁鏊子上挞菜盒子，也是美味哦，吃完留一嘴油，哈哈。生活条件好的，会烧一大锅羊肉汤，然后泡烙馍吃，我们那里的特色羊肉泡馍，哈哈，当然没有陕西的出名啦。
我已经好久没有吃到烙馍了，有时候嫌麻烦，妈妈不愿意做，其实，她是上班没时间了。于是，妈妈去超市，给我买了几个机器做的烙馍，可是，我怎么也吃不出自己烙的烙馍的香味，机器也满足不了我的味蕾。
食物恋，恋的是回忆，恋的是味道，恋的是邻里乡情！
图/来自网络
文/酒窝爱你
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