今天，我要推荐一种非常有营养的早餐——一份不含一滴水分的土司，它的营养价值是无与伦比的：在寒冷的天气里，不要让孩子在学校里挨饿。
蛋黄土司
材料：面粉克，全蛋液克，牛奶克材料：50克，食盐3克，干酵母6克，奶粉15克，黄油40克
1、将所有的配料都准备好，除了牛油以外的所有材料都放入搅拌器中，然后将面团分成2级，然后将面团揉成光滑的面团。
2、将牛油预先切成黄豆大小，放置在室温下，放入搅拌机中，直到面团完全成型，可将手套薄膜拉出。在搅拌桶的表面用塑料薄膜密封，按照室温的不同，进行60-90分钟的发酵，直到面团膨胀到2-2.5倍。
3、怎样检验面团的初步发酵：用手指沾湿面包粉，将其插入面团中，不会出现明显的空隙，即为发酵。若迅速收缩，发酵未到位；若是表层崩塌，那就是发酵过度，无法挽回。
4、将最初发酵好的面团拿出来，再次揉搓，然后均匀地切成6份，然后用塑料薄膜包好，中间发酵20分钟。
5、将面团再揉一遍，将里面的气吹干，搓成一个长圆柱状，然后擀成8厘米宽、20厘米长的薄片。将面皮从上到下卷起，做成一张长条状的面饼，最好是2~2.5圈。
6、将卷好的面包卷分成三卷，均匀地铺在烤面包模子里，然后放到烘炉的中下层。将上、下两根管子的温度设定为35度，然后开始发酵，大约40分钟，大约40分钟后，将其盛出，在上面刷上一层蛋清，然后再倒入。
7、选择烘焙方式，将上、下两根管子的温度调节到度，然后开始烘焙，大约40分钟，直到表面有一种迷人的金色。
8、将烤面包模取出，放置在室温下冷却，摇晃烤面包模，取出烤面包。彻底冷却后，用保鲜袋包装，在室温下密封。
9、这个土司比较好做，尤其是初学者做起来比较简单，做出来的土司口感醇香，口感软糯，味道醇香，最重要的是，它的营养价值很高，非常适合家庭成员的早餐。尤其是在学校的时候，早饭都没来得及做，就被孩子们用手撕开了一大片。
1、不同品牌的面包粉，其吸水性也会有差别；所以，不要把牛奶都倒进去。准备15克，根据面团的柔软程度，适当加入。2、烤箱的牌子和牌子的烤箱，温度也会有很大的差别。烤面包的时候，可以将上、下管子的温度调节到10~15度，这取决于炉子的热量。若在最后10分钟时，烤面包的颜色太黑，就把烤箱的上火温度降到15℃或者用铝箔包起来。
