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芒果吃腻了给自己做一份芒果派吃吧,黄金酥 [复制链接]

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派源自于欧洲,经过时间的流逝,渐渐地流传入我国,如今派也成为我们经常会吃到的一种美食,派的做法有很多,大多数是与各种水果进行搭配,水果派将面点类甜品与新鲜的水果进行搭配,既酥脆又香甜。非常常见的果派,有樱桃派、菠萝派、苹果派,不仅如此,我们还经常会吃到干果类派,类似于核桃派、红豆派等等。

今天我们要做的是将派与芒果进行搭配,加上令人又爱又恨的奶油奶酪,制作出来一份香甜可口的蛋芒奶酪派。其主要用到的食材就是芒果和奶油奶酪,奶油奶酪是由奶油发酵制作而成的一种食材,还有多种维生素,一定程度上的能够增进人体抵抗力,促进新陈代谢。

并且由于其是奶油所发酵而成的,所以能够维持人体肠道内的菌落平衡稳定,进一步防止人体便秘、腹泻。但是不得不说奶油奶酪的热量还是很高的,虽然它有大量的蛋白质和钙累,但是其热量和脂肪也是到达一定峰值,所以小伙伴们需要适量使用。

:蛋芒奶酪派

:克鸡精面粉,适量糖粉,60克白砂糖,60克黄油,40克纯净水,克奶油奶酪,克蛋黄酱,克鲜芒果

将菜单中所用到的食材按照用料表的用量准备好,首先我们来制作芒果乳酪酱,准备一个干燥洁净的容器,将奶油奶酪和白砂糖倒入容器中进行搅拌。

2.将准备好的芒果去皮去核,放入搅拌机中进行榨汁,将榨好的芒果汁用筛网过滤一遍,再倒入奶油奶酪中。

3.打开电动打蛋器,将奶油奶酪与芒果充分搅打,直至奶油奶酪液体顺滑,倒入一个干燥洁净的容器中备用。

4.接下来我们准备制作蛋芒奶酪派的派皮,准备一个干燥洁净的容器,将黄油放入室温中,进行软化好的黄油加入白砂糖进行搅拌,搅拌均匀后,用电动打蛋器调制低速进行搅打,直至所有白砂糖融化在黄油中即可。

5.将准备好的低筋面粉过筛后倒入黄油中,手上戴上手套,将黄油与面粉进行揉搓,揉搓成一个一个小颗粒状,再加入适量的清水,将面粉揉成面团。

6.拿出保鲜膜,将面团包裹起来,再用擀面杖将其擀成圆饼,拿出作派的派盘,将擀好的面皮放入派盘中,整理规整。

7.用叉子或牙签在派皮上进行扎孔,避免在烘烤的过程中,因受热不均匀而塑形不规整。扎好孔的派皮上抹上一层蛋黄酱。

8.准备新鲜的芒果去皮后切片,放置在蛋黄酱之上,最后将之前做好的芒果奶油奶酪酱填充满整个派盘。

9.烤箱调至度,预热十分钟左右,烤箱中层放入派盘,调至度,上下烘烤40分钟左右即可,出炉后的淡忙奶酪派蛋香扑鼻,我们可以在派表面上适量的撒上糖粉即可食用。

温馨小贴士:

由于蛋黄酱随处都可以进行购买,所以在这里并没有介绍蛋黄酱的做法,大家也可以直接购买甜味蛋黄酱进行使用。2.在烤制的过程中,时刻观察派表面的颜色状况,如果上色已经十分满意,可以盖上锡纸,继续进行烘烤。:目海食幼儿园大班

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