吃凉皮来陕西，带你吃正宗凉皮说到陕西这个地方，相信许多人都知道，它在过去可是我们的革命老区，并且位于我国内陆腹地。而且陕西还是一片神奇的土地，从上古祖先华胥氏，炎黄二帝，再到夏商周，秦汉隋唐都与这片美丽的土地有关。在历史的长河中也让陕西孕育出不少美食。如陕西的锅盔牙子，牛羊肉泡馍，臊子面，贾三灌汤包子，浆水鱼鱼等，这些都是陕西特色的美食。
不过小编今天力推的美食不是这些，而是陕西出名的凉皮。一说到凉皮，相信大家都吃过吧。尤其是在这炎炎的夏日，如果能吃一碗可口的凉皮再搭配一瓶冰镇可乐，那感觉真是爽。那么先给大家简单介绍一下陕西凉皮吧。
凉皮是陕西的一种地方特色小吃，被人们俗称为陕西凉皮。它分为大米面皮和小麦面皮两大类，以大米面皮最受欢迎，故又被称为米皮。一般人们提起凉皮就指的是大米面皮，而且专指的是汉中凉皮。
关于凉皮还有一个传说。相传在秦始皇时期，在陕西户县秦镇发生了大旱，稻谷全部枯萎，水源短缺，这使得百姓无法向朝廷纳贡大米，这是有个叫李十二的，用大米碾成面皮，蒸出了面皮献给秦始皇，秦始皇食后大喜，于是特封为陕西凉皮，于是陕西凉皮就被流传至今。
眼看天越来越热了，又到了吃凉皮的时候。那么到哪里才能吃到正宗的陕西凉皮呢？小编今天给大家推荐一家店，这家店的地址就在陕西秦镇。
在陕西秦镇你能吃到全全中国最正宗的凉皮，这镇上的每一家几乎都是卖米皮的，而小编推荐的这家店名叫古镇家家的米皮店，他也在秦镇的这道街上。这家店虽然装修不是可精致，但是卫生环境非常好。你一进去，在墙上你就能看到许多关于米皮的故事，还有壁画，这家店里还挂了许多锦旗，这些都是当地有名的食客送的，可见这家店的口味非常受大众喜欢。
并且这家店的米皮比其他店的米皮要更加软糯一些，因为这家米皮制作的原料是安徽的籼米，这使得做出来的米皮更有弹性。在你吃米皮的时候，一定要再搭配一个陕西西安的正宗的肉夹馍，米皮和肉夹馍，这基本上是每个山西人吃米皮的绝配。好了，今天的介绍就到这里，喜欢的话一定要来这里打卡哦！
