中科医院曝光资质 http://hunan.ifeng.com/a/20170705/5797804_0.shtml初春时节天气逐渐转暖,惊蛰时节到了,各种蛰虫出来了,病毒也活跃起来了。这时候吃荠菜可以增强抗病毒能力荠菜袪陈寒也袪内热,维持人体的寒热平衡。今天做荠菜鲜肉包。鲜香可口,好吃也不怕长肉。
By捷宝妈妈
用料
自发粉克温水60克猪肉馅克荠菜末00克盐3g花椒粉4克味达美臻品蚝油1勺味达美料酒1勺六月鲜红烧酱油1勺味达美鲜味酱油1大勺大葱1根生姜片
做法步骤
1、准备猪肉用绞肉机绞成肉馅,现在北方没有荠菜用的冷冻的,解冻挤干水分。葱姜切末备用。
、把荠菜剁碎备用。
3、肉馅里加入1勺六月鲜红烧酱油增色。
4、再加入味达美臻品蚝油1勺增鲜。
5、再加入味达美鲜味酱油1大勺。味达美料酒1勺。
6、再加入盐和花椒粉顺时针搅拌至上劲,加入荠菜碎搅拌均匀。
7、克自发粉加入35度以下温水活成光滑的面团,搓成长条。
8、揪成小剂子,擀成圆形面皮,加入适量肉馅。
9、包成自己喜欢的包子样子。
10、全部做好,放在蒸屉上醒发5分钟至包子明显变胖,中火蒸18分钟,焖5分钟出锅。
11、包子掰开就有一股荠菜的清香,咬一口鲜香不腻,特别好吃。
小贴士
1、没有自发粉可以用中筋粉克加水50—60克,5克酵母粉活成面团。,包子包好需要醒发至明显变胖再蒸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
喜欢这个食谱记得收藏、