最喜欢蛋黄酥了，咸甜口特别爱，好吃到停不下来
By恰好照进我心房
用料
中筋粉克黄油（或猪油）50克水60克糖粉30克低筋粉10克黄油（或猪油）65克红豆沙30克鸭蛋黄16个白酒适量蛋黄1个熟黑芝麻适量
做法步骤
1、水油皮：中筋粉猪油放一起，水不要一下子全倒进去，一边活面一边加水，看面粉的吸水性，活到柔软多揉几遍，揉到成膜即可，也可以用保鲜膜包裹起来醒一会再揉更简单点。油酥：低筋粉猪肉混一起，搅拌均匀后放冰箱冷藏一会不沾手。
、水油皮和油酥分成均匀的16份后，把油酥包裹在水油皮里面
3、咸蛋黄喷上白酒后放烤箱度烤10分钟
4、用红豆沙把烤好的咸蛋黄包裹起来
5、面皮擀成牛舌状卷起来后，再横着卷起来后压平，稍微擀开一点把包好的咸蛋黄放在面皮上，由下往上慢慢包起来，全部包好后刷上蛋黄，放上炒熟的黑芝麻。
6、烤箱提前预热，上下度5分钟
7、成品，太香了，爱不释口
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