北京白癜风医院哪家最好 https://jbk.39.net/yiyuanzaixian/bjzkbdfyy/每天早上起床都会为了一件事情，而感到纠结，那就是早餐。早餐该吃什么好像并不是多大的事情，可是在面对各种各样早餐美食的时候，就会陷入纠结当中。该吃包子还是该吃饭。感觉吃什么东西都不行。如果不知道早餐该吃什么，不如试一试这个千层鸡蛋饼，香甜酥脆，学会以后早餐就有着落了。家里有小孩的可试着学一学，每天早餐带上一些都能路上吃。
鸡蛋千层饼非常薄，而且食材配料并不多，就是一些常见的面粉还有鸡蛋，想让口味更丰富的话还能加上几根火腿肠。不只是口味，营养价值上也很高。鸡蛋含有的蛋白质和氨基酸都适合人体吸收，一个鸡蛋的热量就和半个苹果差不多，是人体补充营养重要的一道食材。
面粉是由小麦制成，是北方地区的主要食物来源。富含蛋白质，糖类。如果有排泄不易的，还能通过面粉中的纤维素，促进肠胃蠕动，以达到通便的目的。火腿肠也含有维生素，碳水化合物等营养物质。
有了鸡蛋作为主要食材，搭配其它的面粉，火腿肠，制作千层鸡蛋饼就不是什么难事。下面就将千层鸡蛋饼的做法步骤分享给大家，一起来学一学吧。
准备食材：鸡蛋、面粉、火腿肠、油、葱花、盐、五香粉
制作步骤：
步骤一：首先第一步，就是把油酥制作好。大概加入10克的面粉，放80ml的热油。油量要比面粉多一些，这样做出来的面团才会更适中。加入适量的盐，开水，还有温水将面团揉软，发酵半个小时以上。
步骤二：面粉和水量的比例要调配好。可以一边揉面一边放水，在面团当中加入两勺油。揉均匀，然后分成大小一致的小面团。
步骤三：用擀面杖把小面团擀得薄一些，下面涂上油酥。面皮尽量薄一些，这样做出来的饼就和纸张一样薄。从中间切开一刀，顺着中心的点把面皮卷起来往下压。
步骤四：再次把面团擀成薄饼，用一个碗打入六个鸡蛋，打成蛋花加一些葱花，香肠丁。一勺盐，五香粉也是一勺。将鸡蛋液充分搅拌均匀。
步骤五：平底锅底部刷上一层油，把擀好的饼放进去。加上鸡蛋液小火烙一分钟，控制好时间。等鸡蛋液煎成酥脆以后，再翻回另外一面煎一分钟左右。
步骤六：观察千层鸡蛋饼的成色，如果变得金黄酥脆的话，最后就可以动手吃了。
小贴士：
前面和面团需要注意的地方就是，顺着一个方向搅拌面糊，等完全搅拌均匀，揉成光滑的面团就很容易了。还有水分与面粉的比例大致为克面粉，ml开水，ml温水，具体的还是自己控制。
鸡蛋饼煎好一面再换成另外一面煎，如果面饼比较厚，煎的时间可以长一些，不然的话只要煎熟就行了。
学会千层鸡蛋饼需要足够细心才行，得闲的时候都会叫上三五好友，一起弄一堆吃食。千层鸡蛋饼身边的朋友都很喜欢，香味浓郁，劲道十足，早餐有着落了。要是对千层鸡蛋饼有兴趣的话，不妨动手试一试。
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