四川白癜风QQ交流群 http://cgia.cn/news/chanye/1664080.html在网上看了一个做无水面包的方法,今天抽空学做了一下,烤出来很好看,但口感不像面包,更像烤馒头
By薯条沾腐乳
用料
全麦面粉g酵母粉3克鸡蛋4个细砂糖50克玉米油5克表面装饰:蛋黄1个白芝麻适量
做法步骤
1、全麦面粉中打入四个鸡蛋
、加入酵母粉
3、放入细砂糖
4、用筷子搅拌成絮状
5、放入玉米油
6、揉至可以拉出薄膜
7、滚圆后盖上保鲜膜,放在温暖的地方,发酵至两倍大
8、发酵好的面团
9、取出拍打排气,擀成长方形的面皮
10、从一头卷起来,卷一半
11、用刮刀将剩下的面皮切成约1厘米宽的条
1、继续卷起来
13、再盘起来,尾部压在下面
14、放入八寸戚风模具中间,放入烤箱继续发酵40分钟左右
15、发酵好的面包胚
16、刷上一层蛋黄液
17、撒上白芝麻
18、放入提前度预热的烤箱中,烤0分钟
19、取出脱模,放凉
0、颜色金黄诱人
1、成品图
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