独家配方手抓饼,今日我们来分享一款珍 [复制链接]

手抓饼，是一款源自中国北方地区的传统小吃，香酥可口，独具风味，深受人们的喜爱。如今，在快节奏的社会中，人们对于美食的需求更趋多样化、个性化，手抓饼也因其传承和创新而成为品牌经营者和消费者青睐的对象。

那么，如何制作出一款具有特色和口感佳的手抓饼呢？接下来，就让我们一起来探秘这道珍藏已久的手抓饼配方！

一、材料准备

面粉克

盐3克

小苏打2克

热水克

葱花适量

生抽适量

熟芝麻适量

白糖适量

食用油适量

二、制作步骤

1.将面粉、盐、小苏打混合均匀放入盆中。

2.慢慢加入热水，边加边用筷子搅拌成面团。

3.将搅好的面团放在桌子上揉至光滑，再放到保鲜袋里饧20分钟左右。

4.将饧好的面团分割成若干小份，轻轻擀成薄片。

5.在薄片上加入葱花、生抽、熟芝麻、白糖等调料，再叠起来揉成一团。

6.将揉好成团的面摊成薄片，用刀切成适当大小的饼。

7.预热锅子，加入少量食用油，放入制作好的手抓饼煎至两面金*即可。

1.面粉要选用高筋面粉，以便面皮更劲道。

2.搅拌面团时需要先放入少量热水，待面团充分吸收后再加入余下的水。

3.揉好的面可分割成多个小份，方便制作。

4.调料可以根据个人口味进行搭配，葱花、酱油、芝麻等都是不错的选择。