饺子皮，我们一般都是拿来包饺子，其实饺子皮还有很多种吃法，今天我们就来分享一道用饺子皮做成的一道特色美食吧。
1、准备适量的饺子皮，将饺子皮分开，给盘子刷上一层油，将饺子皮放在上面，然后在饺子皮上面在刷一层油，继续放饺子皮，重复操作放6张饺子皮叠起来，放入盖上保鲜膜让油浸润10分钟；
2、准备适量的鸡肉丝放入碗中，加入适量的盐，胡椒粉，料酒，打入一个蛋清，搅拌均匀后加入少量的淀粉后再次搅拌均匀备用；
3、准备半个包菜洗净切丝，胡萝卜洗净切丝，粉条泡发后切断，葱姜蒜切末备用；
4、锅中热油放入葱姜蒜末炒香后倒入肉丝，炒散后加入适量老抽和生抽翻炒变色后加入包菜丝和胡萝卜丝炒至断生后放入粉条，翻炒后调味，加入适量的盐，花椒面，白糖，耗油，翻炒均匀后出锅装盘备用；
5、将处理好的饺子皮放在案板上，向四周按压均匀压扁，然后用擀面杖将将其均匀的擀成薄面饼，放入蒸锅中，每一片都刷上一层油，水开后上锅蒸8分钟；
6、蒸好之后，将面皮一张的一张的取出来，放入适量的菜在饺子皮上面，从边缘开始卷起来封口；
7、电饼铛预热刷油，放入卷好的饼子，煎至一面金*后翻面，两面煎至金*即可出锅。
出锅后，在面上撒上少许的葱花即可，一道美味好吃自制香煎春卷就做好了，外皮酥脆，内部馅料鲜香，喜欢的赶紧试试吧！
