夏天与面皮更配，炎热的夏天来碗正宗的陕西面皮那是美哉美哉，今天我就教大家做陕西面皮调料水，蒸面皮的详细过程。
第一步；我教大家一个不洗面的制作方法，方便简单，面粉克，盐5克，清水克，水慢慢加入分三次加完，边加水边搅动，顺时针方向不停的搅，搅到没有面疙瘩就可以了，盖上盖子醒面30分钟，开始蒸凉皮就可以了。
做法步骤；水烧开，罗罗倒入面浆，放入锅中大火蒸两分钟起大泡凉皮就熟了，非常简单。
第二步；调料水的做法，准备一个不锈钢锅，水克，盐80克，大料粉20克，白糖10克，味极鲜酱油30克，鲜味宝8克，鸡精18克，味精25克。
做法步骤；水倒入锅中大火烧开，把大料包放入锅中煮3分钟关火，紧接着放入盐，白糖，味极鲜酱油，鲜味宝，搅动30秒，等水温低于80度放入鸡精，味精即可，大料水制作完成了
今天就为大家分享到这里，下篇文章我将为大家分享凉皮辣椒油的详细做法过程，一份美味的凉皮离不开辣椒油和调料水，要是有不明白的地方可以直接联系岳师傅