怪不得饺子煮的不好吃，原来是少了这一步骤，以后不用去饭店了
饺子，是我们中国人的传统美食，在中国已经有着相当长时间的历史了。对于北方人来讲，饺子更是逢年过节必须要吃的东西。饺子的外形非常的独特，用一张薄薄的面皮，里面可以放进去各式各样的馅料。
饺子需要的原料都是非常基础的那种，并且也不难学，自己在家就可以下饺子。但是饺子虽然做起来非常的简单，要做的好吃还是不简单的。一般人下饺子，往往是等到水开之后就直接往里面下饺子，这样做出来的饺子也难怪会不好吃了。
有时候自己做的饺子，不是皮煮烂了，就是饺子粘在一起了。或者就是饺子皮吃起来软踏踏的，没有弹性和嚼劲。但是饭店中的饺子就吃起来非常的好吃，这是为什么呢？其实只要在下饺子之前做好这一步，不用去饭店也可以吃到好吃的饺子。
一般人下饺子就是等水开了之后就直接把饺子放进去，然后就这么等着它熟。这样做是不对的，滚开的水如果水花太大很容易就会把饺子给冲散。正确的做法应该是等水开时候，把饺子放进去，然后马上转小火，防止水太大，饺子破皮。
在煮饺子的时候也不能光看着，要时不时的用勺子或者是笊篱搅拌一些锅内，注意动作要轻，这一步是为了防止饺子们粘在一起。而且饺子下锅以后，当水滚起来的时候可以在稍微加一点冷水，这样煮出来的面皮会更加劲道，饺子也会更加容易熟。
这个方法你们学会了吗？