相信刚开始大家都是用小包酥，不断的分油皮、分油酥，擀～卷～擀～卷～du快晕过去了最后一天下来也就做出几个来～用这方法吧，大包酥，简直～～质的飞跃，速度杠杠的～一样酥啊！一样酥啊！这个配方我用了好多年了，分享给大家～这个是8个的量，做多自己倍数吧！我一般大包酥，都是4个一起出～
By想撸铁的包宝宝
用料
中筋粉75克黄油（或猪油）7克水7克糖粉15克低筋粉60克黄油（或猪油）30克红豆沙40克鸭蛋黄8个白酒适量蛋黄1个熟黑芝麻适量
做法步骤
1、分馅料
、馅料先备好～
3、油皮打到大手套膜就可以啦～夏天做蛋黄酥最好是在空调底下，不然容易出油。
4、要是有冷藏的话，油酥跟油皮软硬要一致哦！这样容易操作～
5、油皮包油酥
6、像包包子一样，记得收口收好哦！
7、包好的面团，收口朝下
8、擀开
9、三折～
10、擀成大面皮，记得底下撒粉防沾～
11、我一般会先喷水雾，然后卷起来～好粘合
1、卷成长条～尽量搓细点～
13、切30g一个面团，大概～
14、切好盖上保鲜膜防止干掉皮～
15、看这层次～
16、压扁包起来～
17、包好刷蛋液，用不同的装饰区分口味，准备入炉
18、一个人一天的量妥妥的～
19、流心酥
0、经典红豆沙蛋黄
1、冬翅蛋黄
、乌龙蛋黄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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