居家隔离快个月了，刚好还有一些绿豆存货，就做了软皮豆沙饼
By玲儿美食日记
用料
软皮材料中筋面粉克酵母3克糖30克玉米油80克温水10克馅料绿豆50克白糖60克食用油10克
做法步骤
1、面粉，糖，酵母，混合
、加入温水，揉成面絮
3、倒入食用油
4、面团多揉一会，醒发30分钟
5、带皮绿豆泡一晚上，倒入电压力锅，水量跟煮米饭一样，按豆筋键煮熟，加入白糖搅拌
6、再倒入平底锅，继续翻炒，把水份蒸发掉
7、大概炒了0分钟，能成团就可以
8、放凉，一共分成30个
9、醒好的面团揉光滑
10、平均分成30个小面剂
11、揉圆擀成面皮，大小能包入豆沙馅即可
1、刚包好的小饼是圆形的，用刮板按压扁
13、全部做好醒0分钟
14、平底锅不刷油，只开下火
15、煎到一面金黄翻面，再煎至另一面金黄，按压小饼四周，能回弹就熟啦！准备出锅
16、成品
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