我们中国的的美食，非饺子莫属。不仅味道新鲜，而且精致的饺子皮中似乎可以包裹着大千世界中所有的食物。不仅仅只受到中国人自己的喜爱，外国人也是很爱很爱的，可是他们总喜欢把各种食物包裹着其中，今天就带大家领略一下我们中国人民的智慧！把饺子吃出新花样~中国饺子的各种吃法，不知道的快来科普一下吧
首先让我们隆重请出位于江苏的一到蒸饺——四喜饺。这道菜可谓是“满汉全席”，为什么这样说呢，我们一起来做一下就知道啦~
第一步（准备食材）：克面粉、虾肉馅、鸡蛋、青豆、火腿（或者紫菜、扁豆、腊肠）
第二步，在克面粉中加入克的温水，揉均匀之后切一小块之后，在我们在将这一小块搓长
第三步，将搓长的面用小刀切成拥有40坯的小圆球，再用擀面杖擀成薄片
第四步，将擀好的饺子皮中间放上肉馅，再将两对面的饺子皮对着粘上，接着是另两个饺子皮对折粘上，之后露出四个洞眼
第五步，在留下的四个洞眼中分别加入准备好的青豆、火腿、蛋白、蛋黄等等准备好的材料，这样我们就做成了四喜饺的生坯
第六步，将准备好的四喜饺生坯用旺火蒸8分钟左右就可以
这样的话我们做的四喜饺就完成啦，小编忍不住吃了一个，哇！太好吃了！小编准备在蒸一锅，大家快动手吧！！
第二位登场的是来自秦宫的虾饺皇。这道水饺可以缓解溃疡、养胃、明目等等好处，大体呈现出透明形象，仿佛可以直看内蕊，真的是晶莹剔透般的好看，不仅仅这样，它的颜值也不容小觑，我们一起来看看吧！
第一步（准备食材）：主料，澄粉。辅料，克猪肉、1小只竹笋、1小块胡萝卜、30克的木薯粉。调料，3克盐、鸡粉、白胡椒粉，2克的白糖，5克的猪油（板油也可以哦）、姜汁、10克的植物油、克的水。馅料需要的食材：鲜虾仁克、鲜竹笋1小只、胡萝卜一小块、猪肉丁克、植物油10克、盐2克、白糖2克、姜汁、鸡粉3克、白胡椒粉。
第二步，先来制作透明的水晶皮，用澄面克、木薯粉30克（没有的话我们可以用淀粉代替哦~）、猪油5克（没有猪油的话我们可以用植物油代替）、盐1克、沸腾的水大约需要克在容器里面来混合成一体之后我们开始准备馅料。
第三步，①鲜虾去皮并用牙签去掉沙线，并用干净刷子吸干水分。
第四步，将三分之二的虾肉用刀背拍成泥，三分之一切成丁
第五步，猪肉用开水焯一下，并用清水过凉，加入虾中（这样做有利于馅料会更脆还不油腻）接着准备好的竹笋、胡萝卜切碎，加入馅中，在加入盐、白糖积分、白胡椒粉、姜汁、植物油等来搅拌均匀、用筷子顺着顺一个方向来搅拌肉馅、直到上劲，放冰箱食物分钟。
第六步，将面皮的中下部放入适量的馅料，不要太多，避免撑破皮，一只手推虾皮，一只手捏住推过来的皮，成为褶皱，以此类推剩下的一模一样。
最后一步，将包好的虾饺放入蒸锅，盖上煮5分钟就可以。
这样我们透明到无可替代的虾饺就做成啦，是不是很心动？那就动起自己可爱的小手吧~